Ricette

Se una spatola sembra velluto

Avete presente quella sensazione morbida e vellutata al palato,

Champagne e Macaron

Tempio massimo della dolcezza combinato con classe, per non

Golosità esplosiva: il panino Rooo Shek di FUD

Sono palermitana e lo street food, anzi no, il

Come una volta … tra la frenesia e la sorpresa, un pesto di finocchietto

Finalmente, dopo giorni di lavoro a ritmo sostenuto, trovo

Tagliolini al cioccolato con pistacchio di Bronte e gamberi rossi di Mazara (chef Lucio Spartà)

Tagliolini al cioccolato con pistacchio di Bronte e gamberi

Insalata di gamberi con cipollotto novello in agrodolce, finocchio, arance e mandorle

Insalata di gamberi con cipollotto novello in agrodolce, finocchio,

Cuore di tonno del Mediterraneo con cipolla di Giarratana in agrodolce e semi di sesamo

  Cuore di tonno del Mediterraneo con cipolla di

Cassatelle (tipiche di Castellammare del Golfo)

  Le “cassatelle” tipiche di Castellammare del Golfo (in

Tagliolini neri con ragù di ricciola, bieta selvatica, crema di basilico e salsa ai pistilli di zafferano ennese (Chef Pietro D’Agostino)

Ingredienti per 4 porzioni per la pasta nera farina

Gelo di melone (di anguria o cocomero) aromatizzato al gelsomino

Gelo di melone (o gelo di cocomero) Ingredienti Gelsomino

Budino di latte di mandorla

Budino al latte di mandorle siciliane Ingredienti 500 ml

Cestino di tabulèh ai tre cereali con verdurine e granella di mandorla verde

Ingredienti Pasta brisè 250 gr. cous cous precotto ai

Caponata alla siciliana

Caponata di melanzane  Ingredienti per 4 persone 4 melanzane

Tris di carota dello chef Corrado Parisi

n. 1 Cubo di “tonnick” aromatizzato alla soia e

Busiate con pesto alla trapanese

Busiate con pesto alla trapanese Ingredienti 80 gr di

Tortino al cioccolato fondente dal cuore tenero

Ricetta Ingredienti: scorza di un’arancia biologica di Sicilia 150

Milinciani ai tri caci (melenzane ai tre formaggi, di Marco Guarcello)

Milinciane ai tre caci (di Marco Guarcello) Ingredienti 3  melanzane di

Granita di gelsi neri di Sicilia

Granita di gelsi neri Ingredienti 1 kg di gelsi