Antipasti

Golosità esplosiva: il panino Rooo Shek di FUD

Sono palermitana e lo street food, anzi no, il

Insalata di gamberi con cipollotto novello in agrodolce, finocchio, arance e mandorle

Insalata di gamberi con cipollotto novello in agrodolce, finocchio,

Cestino di tabulèh ai tre cereali con verdurine e granella di mandorla verde

Ingredienti Pasta brisè 250 gr. cous cous precotto ai

Caponata alla siciliana

Caponata di melanzane  Ingredienti per 4 persone 4 melanzane

Tris di carota dello chef Corrado Parisi

n. 1 Cubo di “tonnick” aromatizzato alla soia e

Milinciani ai tri caci (melenzane ai tre formaggi, di Marco Guarcello)

Milinciane ai tre caci (di Marco Guarcello) Ingredienti 3  melanzane di

Gazpacho piccante

  Ingredienti 500 gr di pomodori da sugo 1

Torta salata di rose con Philadelphia e olive verdi

Torta salata di rose con Philadelphia e olive verdi Ingredienti

Salsa Tzatziki

La salsa Tzatziki è  una salsina di origine greca, perfetta

Involtini di peperoni rossi siciliani su letto di pesto al basilico

  Ingredienti 2 o 3 peperoni rossi pesto di

Involtini di salmone affumicato con Philadelphia e uova di capelin rosse

Involtini di salmone affumicato con Philadelphia e uova di

Corona di riso con prosciutto ed hemmental

Ingredienti (tratta dal libro base bimby) 2 uovo 30